В рамках передачи «Жить здорово!» Елена Малышева и ее коллеги обсудили преимущества употребления каши с тыквой. Тыква имеет ярко-оранжевый цвет, что свидетельствует о наличии в ней каротиноидов, включая две молекулы бета-каротина, которые представляют собой витамин А, отметила Малышева. Этот витамин крайне важен для поддержания здоровья.
Такой элемент значительно влияет и на состояние сосудистой системы. Когда сосуды здоровы, кровь легко проходит через них. Если же они забиты атеросклеротическими бляшками, это ухудшает кровоток. В тыкве присутствует хром, который предотвращает образование бляшек, способствуя сохранению сосудов в нормальном состоянии и защищая от инсультов и инфарктов, добавил кардиолог Герман Гандельман.
Для нормального зрения необходим красный пигмент — радопсин, который располагается в клетках сетчатки глаз. Для его синтеза требуется витамин A. Когда радопсин используется, возникает электрический сигнал, который передается от клетки в головной мозг. Так функционирует наш глаз и именно так мы воспринимаем окружающий мир, подчеркнул офтальмолог Михаил Коновалов.
Врач-эндокринолог, врач-диетолог Елена Чуракина ранее призвала включать в рацион тыкву. По словам специалиста, продукт лучше всего тушить, запекать или отваривать.
