В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач и телеведущий Александр Мясников вместе с шеф-поваром Глебом Астафьевым обсудили популярный кулинарный миф о необходимости промывать мясо перед приготовлением. Выпуск с их комментариями опубликован на платформе «Смотрим».
Астафьев подчеркнул, что подобная процедура не дает никакого практического результата.
«Вы его все равно термически обработаете при 200-250-180 градусах Цельсия. Все там умрет. А так вы просто разбрызгиваете по всей кухне любые возможные бактерии», — заявил шеф-повар.
Мясников поддержал эту точку зрения и также призвал россиян отказаться от привычки мыть сырое мясо.
Кроме того, Астафьев отметил, что само желание помыть продукт часто говорит о его низком качестве. В таких случаях лучше вовсе отказаться от готовки такого продукта и выбросить.
До этого мы писали, что эндокринолог Екатерина Янг призвала грамотно подходить к выбору блюд на завтрак для сохранения здоровья и снижения веса. Специалист перечислила продукты, которые позволят правильно начать день и избежать засахаривания организма.
