Многие, следящие за фигурой или пытающиеся похудеть, отдают предпочтение обезжиренным продуктам. В таком продовольствии мало полезных для организма жиров животного происхождения. Часто их вкус требует дополнительных добавок, что может негативно повлиять на здоровье, пояснила врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Такие жиры помогают организму человека создавать липидную мантию для всех клеток. А результатом становится здоровья внутренних органов и внешняя красота.
Так, животные жиры влияют на качество кожи и волос, образование важного витамина D и желчных кислот, а также слаженную работу всех систем тела, в том числе и головного мозга. Он, к слову, на треть состоит из жира. А вот растительные заменители жира зачастую уменьшают пищевую ценность продовольствия.
К тому же, натуральный жир в молочных продуктов делает их не только сытными, но и более приятными на вкус. А при увеличении числа заменителей – животных на растительные – производителям приходится придумывать, как же сделать обезжиренную еду вкуснее.
– Добавление в такие продукты фруктовых сиропов, фруктозы и иных заменителей сахара может привести к инсулинорезистентности, набору веса и серьезным метаболическим проблемам, – отметила врач-терапевт, диетолог Маргарита Королева.
Ранее «Главный региональный» призвал россиян не злоупотреблять молочными продуктами летом.
