Врач-терапевт Андрей Кондрахин в беседе с порталом «Лента.ру» опроверг распространенный миф о «правиле трех секунд», которое гласит, что если продукт упадет на пол и его поднять в течение трех секунд, то на него не попадут бактерии.
Кондрахин раскритиковал «правило трех секунд» и объяснил, что оно не соответствует действительности, поскольку окружающая нас среда не является стерильной. Когда что-то падает на пол, происходит контаминация, то есть соприкосновение одного предмета с другим, что может привести к заражению.
— Можно провести аналогию. Представьте падение предмета в грязь. Если вы его поднимете за три секунды, много грязи будет? Просто наше зрение не позволяет рассмотреть загрязнения на полу, мы не видим микроскопически, но предмет уже испачкан. Мы же перемещаемся по поверхности пола, переходим из одного помещения в другое. Конечно, три секунды ситуацию не спасают, происходит загрязнение, и в любом случае будет инфицирование, — поделился Кондрахин.
Кондрахин также отметил, что продукты, оставленные на столе перед употреблением, также могут контаминироваться из-за наличия в воздухе различных микроорганизмов. Он пояснил, что когда их количество невелико, наша иммунная система справляется с ними, но если продукт оставить на столе на некоторое время, это способствует размножению болезнетворных бактерий и увеличивает риск заболевания.
Чаще всего, поднимая продукты с пола, можно заразиться кишечной инфекцией, в том числе кишечную палочку. Тем не менее, Кондрахин предупредил, что на поверхности продуктов также могут находиться паразиты, такие как яйца гельминтов. Эти яйца могут присутствовать как на поверхности земли, так и на наших обувях, а животные могут переносить их на своих лапах, что делает их устойчивыми к внешней среде.
