Врач-реабилитолог Сергей Агапкин призвал россиян в эфире программы «О самом главном» гладить и мять куриное мясо перед покупкой. Таким образом можно определить, насколько качественный продукт реализует производитель.
Медик поделился секретом, как можно легко определить, накачена тушка курицы водой или нет. Врач напомнил, что производители часто шприцуют мясо растворами, чтобы оно выглядело красивее и имело больший вес. Таким образом удается продать мясо по лучшей выгоде, однако при готовке жидкость испаряется и продукт существенно сокращается в размерах. Найти подвох можно легко.
«Проверить ее, надавить, погладить. Посмотреть, как реагирует мясо. И если есть влагоудерживающие агенты, то после давления вмятинка не будет сразу расправляться. А если это обычное куриное мясо, то будет», — посоветовал врач.
Доктор также рекомендовал уделять внимание составу продукта. Если в списке ингредиентов окажется что-то помимо самой курицы, стоит отказаться от приобретения. Еще надо смотреть на кожу тушки: на ней должны быть характерные проколы, которые свидетельствуют о том, что курицу обрабатывали от сальмонеллеза и других паразитов.
Ранее онколог Леонид Доронин в своем Telegram-канале провел подробное сравнение питательной ценности куриного мяса и мяса индейки, и пришел к выводу, что последнее обладает рядом существенных преимуществ для здоровья.
