Роспотребнадзор планирует масштабную проверку в связи с регулярными случаями превышения допустимого уровня антибиотиков в колбасных изделиях популярного российского бренда. По предварительным данным, проверку ждут сосиски, сервелат, вареные колбасы и ряд других продуктов.
По данным proverki.gov.ru, еще в 2024 году управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям дважды предписывало компании прекратить применение мясного сырья, содержащего лекарственные препараты. В вынесенных предостережениях подчеркивалась систематичность использования веществ производственном процессе. Тем не менее, последние проверки показали, что в продукции есть допустила нарушения.
По данным Генпрокуратуры РФ, помимо обнаружения антибиотиков, проверка выявила наличие в колбасных изделиях, сосисках и грудинке трансглутаминазы (известной как мясной клей), опасных микроорганизмов и бактерий листерии, представляющих угрозу для жизни.
Регулярное потребление мясных продуктов, содержащих антибиотики, оказывает негативное воздействие на здоровье. Препараты, накапливаясь в организме, могут вызвать серьезные аллергические реакции, ослабление иммунной системы и развитие устойчивости инфекций к медикаментозному лечению. Использование устаревших антибиотиков, таких как нитрофураны, может привести к онкологическим заболеваниям.
Ранее проктолог, онколог и хирург Елена Смирнова заявила, что употребление колбасы и сосисок повышает риск развития рака кишечника так же сильно, как курение сигарет.
