Собираемые в мае овощи особенно богаты витаминами С и Р, а также клетчаткой. Употребление продуктов особенно полезно страдающим от диабета и хрупкости сосудов, передает Роспотребнадзор по Калилинградской области.
Витамин С повышает иммунитет, а витамин Р помогает при кровоточивости десен и подкожных кровоизлияниях. Тогда как клетчатка благотворно сказывается на работе кишечника.
Специалисты рекомендуют есть зеленый лук и салат, в которых содержится медь, помогающая процессу кроветворения. Продукты также богаты солями калия, необходимыми для здорового сердца. А фитонциды и эфирные масла фактически дезинфицируют полость рта.
Введение в рацион редиса позволит обеспечить сердце и мышцы калием и магнием, кости и зубы – кальцием и фосфором, красные кровяные клетки – железом и кобальтом, волосы – медью и марганцем. Противопоказан редис страдающим от гастрита, язвы, метеоризма, энтероколита, болезней печени, поджелудочной и почек.
Помидоры содержат каротиноид ликопин, аскорбиновую кислоту, витамины В, а также калий, фосфор, железо, органические кислоты и клетчатку. Употреблять томаты следует при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и избыточном весе.
Огурцы благодаря содержанию воды помогают усваивать другую пищу. В небольшом количестве в них содержатся витамины С, В1, В2, калий, клетчатка. Огурцы полезны при запорах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени, суставов, ожирении.
Ранее врач-нефролог из США Иван Портер рассказал об овощах, которые способствуют образованию камней в почках, а потому есть их часто совсем необязательно.
