Практически у каждого россиянина есть крайне неприятный опыт, когда после вкусного обеда в кафе или ресторанах проявлялось отравление. По словам токсиколога Михаила Кутушова, инфекция может попасть в продукты иногда по вине ресторана, но иногда и по вине недобросовестного поставщика, передает «Секрет фирмы».
Токсиколог отмечает, что распознать отравление вовремя возможно, ровно как и привлечь к ответственности недобросовестных поваров и владельцев ресторана. В основном, отравление проявляется из-за наличия в продуктах бактерий, вирусов, паразитов или токсинов. Инфекция попадает в тело человека вместе с едой и вызывает неприятные симптомы.
Но если с организмом все понятно, то в самими продуктами несколько сложнее. Инфекция попадает в еду из-за нарушения санитарных норм: немытые руки, неправильное хранение продуктов, необработанные лотки и упаковка а также недобросовестная проверка продукции. особенно опасными являются сырые или полусырые блюда.
По словам Кутушова, первые признаки отравления проявляются спустя несколько часов, а иногда и через 30 минут. Этот период, по сути, является инкубационным. Человек чувствуют тошноту, иногда появляется рвота, наступает диарея, ощущается резкая боль и спазмы в животе. Неприятные ощущения сопровождаются лихорадкой, общим недомоганием и снижением кровяного давления.
Если все-таки становится ясно, что отравление произошло после плотного ужина в кафе и ресторане, то меры нужно принимать незамедлительно. По словам токсиколога Кутушева, сначала нужно вызвать скорую и сообщить все данные о своей трапезе. Затем как можно скорее прочистить желудок, искусственно вызвав рвоту а затем употребить активированный уголь. Только после принятых мер и консультации со врачом стоит писать жалобу в Роспотребнадзор.
Ранее врач-нарколог Егорова рассказала о первой помощи при отравлении алкоголем. Отравление этиленгликолем обычно сопровождается несколькими симптомами, такими как тошнота, рвота, головная боль, жажда, диарея, синюшность кожи, расширенные зрачки, повышение температуры тела, затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение и психомоторное беспокойство.
