Замена животного белка на белок насекомых способна замедлить набор веса. Результатами исследования поделились ученые Университета штата Иллинойс в США, передает The Journal of Nutrition.
Опыт ставился на мышах, которых разделили на две группы. Первую кормили пищей с большим содержанием жиров и белка молочных продуктов. По истечении 12 недель у животных диагностировали ожирение. Тогда питомцам стали давать белок, полученный из мучных червей.
Исследователи зафиксировали снижение скорости набора веса у подопытных по сравнению с мышами из второй группы, которые все время сидели на постной диете с молочным белком. Помимо этого, белок насекомых улучшил иммунитет и показатели холестерина в крови питомцев, а также ускорил метаболизм. Ученые связывают это с благотворным влиянием хитина.
Ранее эксперты заявили, что укусы насекомых на теле могут вызвать серьезные последствия, если прибегать к сомнительным народным средствами. Механизмы лечения отличаются в зависимости от типа вредителей.
