Вспоминаем принципы выбора арбуза
В предновогодней суете выбрать качественные мандарины может быть непросто, потому что хитрые продавцы то и дело хотят продать либо залежалые фрукты, которые начнут портиться через пару дней или втюхать кисляк, от которого будет сводить рот. Однако если вы научитесь заранее определять, какие мандарины стоят внимания вас не проведет никто.
При выборе мандаринов смотрите на пупки, как при выборе арбузов. Также важно смотреть на форму плодов, приплюснутые, напоминающие маленькие тыквы, часто оказываются самыми сладкими. Пупки, где ранее росли цветки, должны быть достаточно выраженными. Считается, что мандарины с заметным бугорком «делили детство с близнецом», поэтому накопили достаточно сахара.
Яркий оранжевый цвет далеко не всегда говорит о сладости. Например, марокканские клементины или мандарины из Абхазии имеют желтоватый оттенок, но чаще всего очень сладкие. Тем не менее, на цвет все-таки стоит обращать внимание и избегать плодов с яркими зелеными иди желтыми пятнами.
Осматривайте кожуру. Идеальный мандарин имеет бугристую пористую поверхность, такая особенность указывает на то, что шкурка тонкая и легко отделяется, а мякоть сочная и спелая.
