Врач-диетолог Маргарита Королева посоветовала есть селедку тем, кто склонен к набору излишнего веса. Рыба будет полезна и тем, кто испытывает дефицит сна и стресс, сообщило радио Sputnik.
Врач отметила, что это не только недорогое, но и необычайно полезное блюдо. Есть ее доктор медицинских наук посоветовала и тем, кто много работает, испытывает стресс.
«В селедке содержатся омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Она богата такими компонентами, которые оказывают противовоспалительное действие, способствуют профилактике многих болезней, поддерживают нормальную реологию крови», — пояснила врач.
Сельдь содержит витамины А, D, Е и К и белок, необходимый для строительства клеточных мембран, формирования ферментов и гормонов. При этом, отметила диетолог, белок рыбы очень хорошо усваивается.
Но, предупредила Королева, включать селедку в ежедневный рацион не стоит, так как в ней содержится определенное количество соли. И при некоторых заболеваниях от этого вкусного продукта стоит отказаться вообще.
«Не всем показаны соленые и гиперсоленые продукты. Особенно людям с гипертонической болезнью и заболеваниями почек», — сказала врач.
Та сельдь, которую обычно продают в магазинах, бывает достаточно соленой, чтобы быть противопоказанной определенной категории пациентов. Но полакомиться ею пару раз в неделю в первой половине дня можно.
«На самом деле свежезамороженная сельдь – лучший выбор. Вы получите всю пользу, в том числе и омега-3 жирные кислоты, не навредив здоровью избытком соли», — уточнила эксперт.
При выборе рыбы можно попросить документы, когда она была выловлена и в каком регионе. Надо посмотреть и на саму сельдь — состояние чешуек и глаз не должны быть мутными. К тому же на поверхности рыбы не должно быть слизи.
