Россияне часто употребляют суши и роллы. Такая еда в Японии считается вполне обычной. Однако экзотичная гастрономия не всегда оказывается полезной, сообщила aif.ru диетолог и семейный терапевт Анна Ивашкевич.
Специалист отметила, что у японцев другой расовый вид. Они плохо усваивают молочные продукты, зато употребляют больше рыбы и овощей. В морепродуктах содержится необходимое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, морские водоросли с необходимыми витаминами.
Еще один любимый продукт японцев – соя, которая содержит антиоксиданты и снижает уровень холестерина и положительно влияет на нервную систему.
Диетолог отметила, что в рационе японцев есть сырая рыба. По словам специалиста, у них в организме есть антитела ко многим видам паразитов.
— Для нас сбалансированный и полезный рацион — это когда 30% калорийности приходится на белки, 30 % — на жиры и 40 % на углеводы, — рассказала Ивашкевич.
Специалист рассказала, что на острове Окинава, который называют местом долгожителей, есть необычная кулинарная традиция: его жители употребляют сырое мясо коз с морскими водорослями.
