Эксперименты показали, что ряд молекул зеленого чая помогают при болезни Альцгеймера, разрушая белковые клубки в мозге.
Сотрудники Калифорнийского университета в США установили, что одна из молекул зеленого чая, EGCG, разрушает тау-волокна — длинные многослойные волокна, которые атакуют нейроны и приводят к их гибели. Это раскрывает новые возможности в борьбе с болезнью Альцгеймера, Паркинсона.
— Если вы разрушите эти волокна, вы сможете предотвратить гибель нейронов, — говорит Дэвид Айзенберг, профессор химии и биохимии Калифорнийского университета.
Например, исследователям уже несколько десятилетий известно, что зеленый чай содержит молекулу под названием EGCG.
Ранее «Главный Региональный» сообщал, что ученые назвали лучшие продукты для восстановления печени. Среди них — морепродукты, куркума, а также красное мясо.
