Если не хватает времени для полноценного завтрака, то лучше выпить чая с сыром, чем кофе с колбасой, рассказала Pravda.Ru врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По словам специалиста, в чае много полезных веществ: катехинов, танина, антиоксидантов, а в зеленом есть еще и L-теанин.
– Антиоксиданты предотвращают преждевременное старение. L-теанин – аминокислота, которая очень хорошо укрепляет когнитивные способности человека. Танины хорошо связывают патогенную микрофлору: грибки, бактерии, то есть оказывают бактерицидное действие на ротовую полость, – пояснила врач-диетолог.
Елена Соломатина добавила, что натуральный кофе также полезен, но на пустой желудок его лучше не употреблять. Этот напиток стимулирует выработку желудочного сока. Зато между приемами пищи кофе отлично стимулирует мозг и метаболизм.
Выбирая на завтра бутерброд с сыром или колбасой, лучше отдать предпочтение молочному продукту (если он не очень соленый и отсутствует индивидуальная непереносимость). Даже в хороших колбасных изделиях много жира, соли, влагоудерживающих фосфатов и нитрита натрия. Избыток последнего особенно опасен, ведь безопасную дозу этого вещества люди получают из естественных источников: растительной пищи и воды.
– Нитрит натрия связывает гемоглобин, что приводит к усталости и отсутствию энергии. Людям с сердечно-сосудистыми, бронхо-легочными заболеваниями и беременным женщинам он совершенно противопоказан, – подчеркнула Елена Соломатина.
Ранее «Главный региональный» писал, что врач-диетолог Лиза Афинская рассказала, как наладить с утра пищеварение с помощью секретного завтрака.
