Козье молоко считается полезнее коровьего, несмотря практически на одинаковый состав. В обоих напитках содержится много белка, жира и витамина D. Несмотря на это, у козьего молока есть три преимущества, передает ferra.ru.
Напиток особенно полезен для поддержания здоровья кишечника, поскольку является источником пробиотиков и олигосахаридов. Молоко рекомендуют употреблять при камнях в желчном пузыре, заболеваниях муковисцидозом, стеатореей, после резекции кишечника. У таких пациентов благодаря употреблению напитков лучше усваиваются жиры и предотвращается недоедание.
Козье молоко полезно для сердца, поскольку напрямую влияет на уровень холестерина. У потребляющих напиток холестерин выводится из крови, а не задерживается в ней.
Наконец, молоко укрепляет кости благодаря содержанию кальция, витамина D и фосфора. Всего одна чашка напитка покрывает 25% суточной нормы кальция, 22% нормы фосфора и 15% нормы витамина D.
Ранее сообщалось, что снизить уровень «плохого» холестерина можно с помощью правильного питания. Ведущий специалист Института продуктов питания и здоровья Университетского колледжа Дублина Эмма Фини посоветовала в первую очередь добавлять в рацион сыр.
