Эндокринолог и диетолог Зухра Павлова рассказала о том, что кефир перед сном может привести организм к предиабетическому состонию. По ее словам, у кисломолочного напитка один из наиболее высоких значений инсулинового индекса.
Врач пояснила, что из-за высокого значения инсулинового индекса напитка, ночью, когда активность гормона и так высока, начинается очень сильное снижение уровня глюкозы крови. Это значит, что печень очень активно начнет ее вырабатывать.Соответственно утром человек просыпается с повышенным уровнем глюкозы.
При регулярном питье кефира на ночь предиабет человеку обеспечен. Происходит из-за систематического нарушения углеводного обмена, иными словами — гликемии на пустой желудок.
Вместе с тем у диетолога Михаила Гинзбурга на этот счет есть свое мнение. Он полагает, что в этой проблеме есть несколько аспектов. Один из них: плохая изученность инсулинового индекса в медицине, однако им уже объясняют всевозможные проблемы.
— После кефира на ночь инсулин пойдет не только на снижение уровня глюкозы, но и на усвоение аминокислот. Следовательно, можно предположить, что сахар в крови резко понижаться не будет, — передает его слова «АиФ».
