Прежнее убеждение о том, что красное вино уменьшает вероятность сердечных болезней, рака и слабоумия, опровергнуто. В журнале Nutrients был опубликован материал, показывающий, что ни красное, ни белое вино не уменьшают риск развития заболеваний.
Группа ученых из Университета Брауна штата Род-Айленд провела обширный анализ, охватив более 40 научных работ, посвященных изучению влияния вина на здоровье. В рамках исследования были проанализированы данные почти ста тысяч человек. Итоговый вывод оказался однозначным: существенных различий в воздействии красного и белого вина на риск развития заболеваний не было обнаружено.
Ранее считалось, что ключевым полезным компонентом красного вина являются антиоксиданты, содержащиеся в кожице красного винограда, особенно ресвератрол, которому приписывали способность бороться с распространенными типами рака. Лабораторные эксперименты действительно демонстрировали его защитное действие на клетки. Однако ресвератрол, поступающий в организм с красным вином, почему-то не проявляет ожидаемого эффекта. Вероятно, алкоголь, содержащийся в вине и являющийся канцерогеном, нейтрализует действие ресвератрола.
Кроме того, мощный антиоксидант плохо усваивается организмом: большая его часть выводится из организма, не успев вступить в контакт с клетками, находящимися в зоне риска. Именно поэтому лечебные свойства ресвератрола проявляются только в лабораторных условиях при изучении специально подготовленного клеточного материала.
Кардиологи также не подтверждают лечебные свойства красного вина. Многие из них утверждают, что проведенные ими масштабные исследования не предоставили убедительных доказательств того, что вино защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее врач Фернандо Фабиани предупредил, что частая привычка разламывать таблетки перед приемом может привести к серьезным проблемам с желудком.
