Рестораны мальдивского острова-отеля рассказали о новых блюдах от шефа.
Команде талантливых шефов Kuramathi – одного из крупнейших отелей Мальдив – удается по-настоящему удивлять своих гостей снова и снова. Даже тех, кого уже сложно чем-либо удивить. Кулинары ресторанов острова взяли самые лучшие ингредиенты и разработали изысканные дополнения к основному меню. Этот ужин запомнится надолго!
Ресторан на воде, который славится вкуснейшими блюдами из свежих морепродуктов, представил новые рецепты японской кухни. В первую очередь это закуска из мидий. Она представляет собой запеченные в духовке новозеландские зеленые мидии, фаршированные острым соусом (он-то и обещает взрывной эффект!) и украшенные икрой летучей рыбы тобико и зеленым луком. Еще одно новое блюдо – закуска: рис с сырым лососем и тунцом, приправленный соевым соусом, икрой васаби и вакаме. Япония как она есть!
Второй ресторан предлагает посетителям необычное сочетание различных кухонь, в том числе новейшие блюда фьюжн, такие как летний салат и осьминог, или маринованный осьминожонок в итальянском стиле, который подается с зеленью, чоризо, кремом из авокадо и брызгами мангово-цитрусовой заправки. В качестве второго блюда угоститесь приготовленной на пару мальдивской рифовой рыбой в кокосовом соусе, напоминающей бразильскую мокеку или рыбное рагу.
Еще несколько соблазнительных новинок от шефа – жареное маринованное филе рифовой рыбы в индийском стиле Тикка с гарниром из малайзийского самбала, хрустящая утиная ножка конфи в соевом соусе кхао и паэлья с лапшой удон из морепродуктов. Нелегкий выбор!
Похоже, мальдивские курорты стремятся впечатлить гостей на все сто, включая и уникальные гастрономические удовольствия. Остается только выбрать кухню по душе.
