Учеными найдена связь между готовкой еды и раком

Интересное

Научно-популярное издание Medical Xpress опубликовало результаты исследования, свидетельствующее о том, что газовые плиты могут быть опасны для человека не только в результате утечек газа, но и при обычном их использовании. Ученые Стэнфордского университета пришли к выводу, что частое применение техники может развить онкологию у человека. Использование газовой плиты в помещении повышает в воздухе уровень канцерогенов, связанных с раком клеток крови, установили британские специалисты.

Газовые плиты выделяют до 25 раз больше бензола, чем электрические плиты, отмечают аналитики. Канцерогены способны привести к нескольким типам рака крови, ведь бензол способен образоваться в различных высокотемпературных средах.

Воздействие бензола вызывает как рак, так и нераковые последствия для здоровья. Кратковременное воздействие бензола подавляет выработку клеток крови, а хроническое воздействие бензола увеличивает риск лейкемии и лимфомы. Канцерогенные эффекты воздействия бензола следуют линейной кривой доза-реакция без нижнего порога, а это означает, что любое дополнительное воздействие бензола увеличивает риск лейкемии и лимфомы. Напротив, некоторые неблагоприятные неканцерогенные эффекты, такие как подавление образования клеток крови, вероятно, возникают только тогда, когда воздействие бензола превышает пороговое значение.

Предыдущие исследования воздействия бензола в помещении пришли к выводу, что различные факторы в домах могут повышать концентрацию бензола, особенно табачный дым, приборы, работающие на ископаемом топливе, такие как керосиновые печи, пристроенные гаражи и близость к дорогам с движением бензиновых автомобилей

Главный Региональный