Правильно приготовленные каши могут принести пользу сердечно-сосудистой системе. Помимо овсянки, для сердечников полезно кушать также гречневую и пшенную каши, рассказал Life.ru кандидат медицинских наук, кардиолог Грант Шехян.
По его словам, овсянка – самая сбалансированная по составу каша. Также по содержанию белков и углеводов пациентам с болезнями сердца подходит пшенка. А гречка содержит полезные микроэлементы, например, железо.
Но каши дают нужный эффект до того момента, пока люди не начинают улучшать их вкус вредными добавками. В такие блюда нередко добавляют сливочное масло, белый сахар, зажарки, жирное мясо – все это уменьшает пользу круп.
– Правильная каша для сердечника должна быть без холестерина, то есть без сливочного масла. В этом случае из бляшек, которые покрывают стенки сосудов, происходит обратный выход холестерина в кровоток. За счет этого бляшки уменьшаются в объеме, сосуды оздоравливаются, – пояснил Грант Шехян.
Медик также посоветовал уменьшить количество поваренной соли в кашах. Для вкуса лучше использовать зелень или кунжут. Отличный вариант блюда – готовка без термической обработки. Например, гречку на ночь заливают кипятком или кефиром. Для сердечников лучше выбирать обезжиренный кисломолочный продукт.
Ранее «Главный региональный» писал, что употребление холодной пищи может спровоцировать сердечный приступ. Об этом заявила врач-гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная.
