С наступлением жары людям нужно менять свой рацион, чтобы не терять активности и не набирать лишние килограммы. «Известия» опубликовали так называемое жаркое меню, указав, какие продукты нельзя есть летом.
При высоких температурах лучше отказаться от скоропортящихся продуктов. В тепле болезнетворные бактерии размножаются гораздо быстрее, а проблемы с ЖКТ: диарея, тошнота, рвота могут привести к негативным последствиям для организма, сообщает гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов.
Если нет возможности контролировать условия хранения, то не стоит употреблять в жару жидкие молочные продукты (а иногда даже твердые в виде сыра), а также мясо и рыбу. Лучше побольше есть овощей, фруктов, зелени. Они обладают низкой калорийностью и содержат много клетчатки, которая помогает нормализовать стул и восстановить микрофлору кишечника.
– Летом более высокая температура способствует потоотделению, поэтому в рационе должно быть достаточное количество соли. При ее недостатке жидкость станет задерживаться в организме. Однако следует соблюдать баланс, поскольку избыток соли тоже задерживает воду, – говорит Вялов.
Нормальное количество минерала составляет 5-10 граммов в сутки. Сюда входит и та соль, которую попадает в блюда, и та, которая уже находится в готовых продуктах.
Диетолог-терапевт Анастасия Тимощенко советует летом ограничить употребление высококалорийной пищи, в особенности жирной. Под полным запретом в жару алкоголь.
Кушать нужно регулярно, небольшими порциями и обязательно пить воду между приемами еды. Минимальное потребление жидкости составляет 30 мг на 1 кг массы тела. Но при сильном потоотделении нужно выпивать жидкости еще больше.
– Помимо чистой воды, можно употреблять безалкогольные негазированные напитки без добавления сахара или сахарозаменителей. Желательно ограничить употребление кофе, а также кофеинсодержащих напитков, так как они обладают мочегонным эффектом, – отмечает Тимощенко.
В супах лучше отдавать предпочтения так называемым холодным супам. В России это окрошка. Но чтобы разнообразить рацион можно приготовить гаспачо, свекольник или ботвинью.
Ранее «Главный региональный» сообщал, что кардиолог Анна Исаева рассказала, как пережить жару людям с сердечно-сосудистыми болезнями.
