Научный журнал Lancet опубликовал исследование, в котором утверждается, что нездоровый рацион питания приводит к преждевременной смерти 11 миллионов человек по всему миру ежегодно. По мнению ученых Института показателей и оценки здоровья (IHME), главная проблема сегодня заключается не в употреблении вредных продуктов, а в отсутствии питательных веществ в организме.
Улучшение рациона питания потенциально может предотвратить каждую пятую смерть во всем мире, считают специалисты.
— Неоптимальное питание является причиной большего числа смертей, чем любые другие риски во всем мире, включая курение табака. Ведущими диетическими факторами риска смертности являются рационы с высоким содержанием натрия, низким содержанием цельного зерна, низким содержанием фруктов, орехов и семян, низким содержанием овощей и низким содержанием омега-3 жирных кислот. На каждый из них приходится более 2% смертей во всем мире, — говорится в исследовании.
Неправильные пищевые привычки связаны с целым рядом хронических заболеваний и потенциально могут быть основной причиной смертности. При этом улучшение рациона питания с помощью мероприятий на уровне населения сталкивается с рядом серьезных проблем.
Доктор медицинских наук Михаил Гинзбург напомнил о том, что обильная жирная пища в сочетании с алкоголем очень вредна для здоровья вплоть до необратимых последствий.
