Гастроэнтеролог Елена Масленникова в беседе с «Известиями» заявила, что рафинированные продукты и алкоголь могут оказывать разрушительное воздействие на состояние кишечника.
Под термином «рафинированные продукты» она подразумевает те продукты, которые подвергаются интенсивной обработке с целью улучшения вкусовых характеристик и продления срока годности. К таким продуктам относятся, например, фастфуд, чипсы, сласти, готовые блюда быстрого приготовления и другие, требующие минимальной подготовки.
— Важно также следить, чтобы в рационе было достаточно клетчатки, которая содержится во фруктах, овощах, цельных крупах и злаках, орехах и семенах, — рассказала Масленникова.
Врач также отмечает, что на сегодняшний день овсяные отруби считаются идеальным источником клетчатки, так как они легко усваиваются организмом, имеют низкий гликемический индекс.
Она также обращает внимание на вред, наносимый кишечнику алкоголем, который негативно влияет на функцию и структуру кишечных клеток.
Кроме того, Масленникова подчеркивает, что острые приправы, кофеин, уксус, копчености, консерванты и добавки для усиления вкуса также могут быть вредными для кишечника.
