Ученые из Великобритании и Германии зафиксировали семь случаев заболевания холерой, обусловленных одним и тем же, устойчивым к множеству лекарств, типом бактерии. Эпидемиологическое изучение выявило общую черту у всех зараженных: они контактировали с освященной водой, привезенной из Эфиопии.
Эфиопская православная церковь широко использует ритуалы, связанные с целебной водой «цебель». Ее применяют для питья и омовений, а источники с этой водой являются объектом паломничества для верующих со всего мира. «Цебель» не подлежит продаже, но ее можно набрать в небольшие емкости для личного использования.
В январе 2025 года Клэр Дженкинс из UKHSA и ее коллеги из Великобритании и Германии провели эпидемиологическое исследование семи случаев холеры. В Германии было зарегистрировано три случая среди эфиопов в возрасте 40-65 лет. Двое из них недавно посещали Эфиопию и привезли воду из святилища Бермель Гиоргис в регионе Амхара. После возвращения в Германию они пили эту воду, а третьему человеку ее брызнули на лицо во время обряда. Все они одновременно заразились холерой и были госпитализированы. Анализы выявили в их стуле и в остатках воды в бутылке токсигенный холерный вибрион (Vibrio cholerae) серогруппы О1, биовар Эль-Тор, устойчивый к нескольким лекарственным препаратам. Одному пациенту потребовалась интенсивная терапия, но все выздоровели.
В конце января – начале февраля четыре случая холеры были зафиксированы у британцев эфиопского происхождения в возрасте 20-70 лет. Трое из них недавно ездили в Эфиопию, двое – в Амхару, причем один совершил паломничество в Бермель Гиоргис, привез оттуда воду и употребил ее с четвертым пациентом, не выезжавшим из Великобритании. У всех них был обнаружен тот же штамм холерного вибриона, что и у заболевших в Германии. Остатков воды для анализа не осталось. Все пациенты были госпитализированы, одному потребовалась интенсивная терапия.
Авторы исследования заключают, что при подозрении на холеру в Европе, особенно у лиц африканского происхождения, необходимо учитывать возможность заражения через святую воду из зараженных регионов и выяснять этот факт при сборе анамнеза, информирует Eurosurveillance.
Ранее мы писали о том, что некоторые виды плесени используют в пищевой промышленности. Их специально культивируют, например, для сыров рокфор, бри, горгонзола, или вин. Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова рассказала, что такие виды плесени проходят технологический контроль и не представляют опасности для здорового организма.
