Научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяна Солнцева рассказала, что яблоки являются источником источником железа, витаминов и разнообразных микроэлементов, необходимых для здоровья. Обладая всем эти набором, их можно действительно, как в русской народной сказке, назвать молодильными.
Яблоки содержат в себе клетчатку, антиоксиданты, полифенолы и пектины — растворимую клетчатку. Эти вязкие пищевые волокна защищают от атеросклероза, что важно при профилактике сердечно-сосудистых болезней. Эксперт подчеркивает, что съедать целый плод полезнее, чем пить яблочный сок.
Эксперт Ольга Лушникова также напоминает, что употребление яблок помогает снизить артериальное давление, нормализует работу кишечника. Яблоки — это природные энтеросорбенты, которые припятствуют всасыванию токсинов из кишечника в организм.
— Плоды фактически защищают мозг от повреждений, вызванных окислительным стрессом, служат профилактикой развития болезни Альцгеймера, — передает слова эксперта «Известия».
