Одной из главных причин развития опасных сердечно-сосудистых болезней является лишний вес. Его накоплению способствуют не просто высококалорийные продукты, а именно содержащие трансжиры.
Опасные трансжирные кислоты в изобилии находятся в фастфуде, выпечке, соусах и всевозможных снеках, типа чипсов, сухариков и прочих закусок. такие жиры кардинально отличаются от незаменимых жирных кислот, которые находятся в натуральных маслах, рыбе, орехах и других натуральных продуктах.
— Большое потребление трансжирных кислот приводит к повышению уровня общего и снижению так называемого «хорошего» холестерина в крови, — рассказала ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева.
Сердечные болезни быстрее настигнут любителей майонеза, кетчупа и магазинных десертов. Увеличение калорийности продуктов всего на 2% повышают риск ишемической болезни сердца на 23%. Отказ от магазинных кексов и другой выпечки — первый ответственный шаг навстречу своему здоровью, поскольку в составе кондитерских изделиях не менее 30% трансжиров.
