Во время путешествия неправильное питание может вызвать неприятности в желудке и даже пищевое отравление. Об этом в интервью для «Газеты.Ru» предупреждает эксперт по диетическому питанию и менеджер компании-производителя безсахарных протеиновых десертов FITKIT Артем Верис.
Во-первых, рекомендуется избегать молочных и кисломолочных продуктов, которые могут быстро испортиться и вызвать кишечное расстройство. Если необходимо употребить молоко, предпочтение следует отдавать ультрапастеризованным продуктам в небольших упаковках. Важно помнить, что после вскрытия упаковки молоко следует выпить в течение 10 часов.
Также следует избегать вареных колбас и сосисок, которые при комнатной температуре быстро портятся и могут вызвать пищевую токсикоинфекцию. Вместо них рекомендуется выбирать запеченное мясо, которое лучше сохраняется в прохладных и проветриваемых условиях.
Соленые снеки, такие как сухарики, чипсы, копченые сыры, также не рекомендуется употреблять в дороге. Они вызывают жажду и могут привести к нарушению водно-солевого обмена и отекам. Вместо соленых орехов можно выбрать обычные, без добавления специй, а чипсы и сухарики заменить овощными палочками, что будет более полезным и безопасным для здоровья.
Сладости, такие как печенье, конфеты и шоколад, также следует ограничить, поскольку они повышают уровень глюкозы в крови и вызывают приступы голода, что может привести к перееданию. Рекомендуется рассчитать оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в дорожном рационе.
Для обеспечения достаточного количества белков можно взять с собой консервированный тунец или фасоль, а жиры получить из орехов. При этом орехи стоит предварительно вымыть, очистить и обжарить, чтобы избежать их порчи. Углеводы можно получить из орехов, фруктов и овощей.
— Кроме того, в поездку можно взять овощи и фрукты с плотной кожурой – яблоки, апельсины, огурцы, морковь. Они не так быстро портятся, содержат в себе полезные для организма витамины и минералы и отлично подойдут для перекуса. Также, если есть возможность взять с собой сумку-холодильник или термопакеты с замороженными хладоэлементами, ей нужно воспользоваться. В них продукты хранятся дольше, что удобно для длительных поездок, – заключил Верис.
