Врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич рассказала, какие грибы несут в себе наибольшую пользу. Они богаты витаминами, минералами и различными элементами, которые благотворно влияют на здоровье организма.
Гастроэнтеролог Барташевич рассказала о том, что грибы богаты углеводами, представленными пищевыми волокнами. Они снижают уровень глюкозы в крови, а значит полезны людям с сахарным диабетом. Есть в них и лектины, которые обладают противоопухолевым эффектом.
В число самых полезных грибов входят белые грибы, чага, лисички, шампиньоны и вешенки. Белые грибы, пожалуй, самые любимые у россиян, поскольку обладают сильным ароматом и очень полезен. В частности. он благотворно влияет на пищеварение, рост волос и ногтей, а также на состояние кожи. Перед употреблением их советуют засушить, тогда впитываемость полезных веществ будет выше.
Древесные грибы чага полезны для укрепления иммунитета, профилактики онкологических заболеваний и улучшения течения гастрита. При этом этот продукт несовместим с некоторыми лекарствами.
Шампиньоны вопреки своей незаслуженной славе «пустых» грибов, обладают целым рядом полезных свойств. Оказывается, они снимают головные боли, улучшают память и мыслительные процессы.
— Их регулярное употребление препятствует развитию стресса, депрессии, неврозов. Полезные свойства шампиньонов отображаются на состоянии волос, ногтей. Грибы помогают поддерживать молодость, красоту как изнутри, так и снаружи, — рассказала врач в разговоре с Е1.
