Лакомство с историей
Если вы родом из СССР, то наверняка пробовали знаменитый десерт «Нежность». Спорим, вы не знали, что его можно приготовить дома и этот процесс не займет у вас много времени? Не понадобится даже духовка.
Что нам нужно:
Для коржей:
— 1 куриное яйцо;
— 200 граммов любого творога;
— 200 граммов сахара;
— пакетик ванилина;
— 1 чайная ложка погашенной соды;
— 300 граммов муки.
Для крема:
— 500 миллилитров молока;
— 1 яйцо;
— 200 граммов сахара;
— 3 столовые ложки муки (с горкой);
— пакетик ванилина;
— 150 граммов сливочного масла;
— 150 граммов грецких орехов.
Для начала в глубокой миске нужно смешать яйцо, сахар и муку. После в смесь нужно медленно вливать молоко помешивая. Данную смесь нужно поставить на слабый огонь и проварить, пока она не станет густой, как жирная сметана. После миску нужно накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Далее в глубокой миске нужно смешать творог, сахар и яйцо, после чего добавить соду и ванилин. Затем необходимо постепенно добавлять просеянную муку и замесить тугое тесто, которое не липнет к рукам. Полученный кусок нужно разделить на 7 частей, каждую из которых необходимо разделить в тонкий пласт. Каждый пласт нужно прожарить на сковороде до момента, пока на коржах не появятся золотистые пятна.
Нужно обжарить измельченные грецкие орехи, затем взбить масло и добавить в заварной крем. После нужно собрать торт из коржей и крема. Грецкие орехи можно выкладывать в произвольном порядке как нравится. Сверху торт должен покрывать крем.
