Стремясь к идеальным формам, люди изобретают и испытывают на себе множество диет. Диета, имитирующая голодание (FMD), – наиболее популярное направление в диетологии в 2025 году. Однако, подобно другим диетам, она обладает специфическими чертами и подходит не всем. В ряде ситуаций она способна нанести вред, предупредила диетолог Анастасия Тараско в интервью онлайн-журналу «Подмосковье сегодня».
По мнению специалиста, подобная диета представляет собой один из способов сокращения калорийности питания за счет растительных продуктов. Фактически, в течение недели происходит резкое снижение поступления калорий и других важных питательных веществ, включая микро- и макроэлементы. Данный режим питания не является универсальным и может нанести серьезный ущерб здоровью, а также вызвать осложнения.
Основной принцип диеты – уменьшение калорийности в течение нескольких дней. В первый день калорийность рациона снижается вдвое, а затем в течение пяти дней поддерживается на уровне 30% от обычной нормы. При этом растительная пища относительно сбалансирована и содержит белки, жиры и углеводы, но исключительно растительного происхождения. Рекомендуется избегать интенсивных физических, умственных и эмоциональных нагрузок в эти дни, чтобы минимизировать стресс.
В основе диеты лежит идея аутофагии, когда клетка, испытывая дефицит питательных веществ, якобы начинает избавляться от поврежденных элементов. Предполагается, что аналогичный процесс происходит и на уровне организма, но это не соответствует действительности. Ученый Есинори Осуми проводил исследования на клетках и подчеркивал, что его результаты нельзя экстраполировать на орган или организм в целом.
Считается, что FMD-диета способствует не только снижению веса, но и омоложению, однако, по словам эксперта, омоложения наряду с похудением не наблюдается. Во время цикла FMD-диеты и резкого ограничения калорий организм вырабатывает большое количество кортизола, способствующего задержке жира. При этом организм стремится сохранить жир как стратегический запас, расходуя мышечную ткань. Поэтому платой за такие диеты становится потеря мышечной массы. Кроме того, после возвращения к обычному рациону потерянный жир быстро восстанавливается.
Важно учитывать, что растительный белок усваивается лишь на 70%, что недостаточно для полноценного обеспечения потребностей организма.
– Он и так снижается, но еще и теряется 30% от того количества, которое есть. А мы должны понимать, что все ферменты, вся иммунная система, гормоны, переносчики витаминов в организме — это белок, это белковая составляющая. Поэтому, если человек хронически находится в белковом дефиците, то можно предположить, что будет страдать его иммунитет, – отметила Тараско.
Ранее ученый, биохимик и лауреат Нобелевской премии по химии Венкатраман Рамакришнан назвал вещи, которые, по его мнению, могут значительно продлить жизнь. Эксперт убежден, что сон, диета и занятия спортом могут быть идеальной формулой долголетия.
