Вопреки мнению о бесполезности грибов как пищи, этот продукт в действительности может помочь. Диетолог Марият Мухина считает, что грибы хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают похудеть, передает «Москва 24».
Мухина подчеркнула, что секрет похудения на грибах заключается в низкой калорийности и большом количестве в грибах питательных веществ. Грибы долго находятся в желудочно кишечном тракте и медленно перевариваются, сохраняя ощущение сытости надолго и способствуя похудению.
По словам диетолога, в грибах содержится много витамина D, который несет ответственность за иммунитет и костную систему человека. Белые грибы, вешенки и шампиньоны в свою очередь содержат большое количество витамина В2. К тому же, в грибах много пребиотиков, калия и клетчатки.
Ранее исследователи из Пенсильвании обнаружили грибы, замедляющие старение. По словам исследователей, в белых грибах есть вещества, которые буквально делают их ингредиентом «эликсира молодости».
