Заканчивать пост и переходить к привычному рациону питания следует постепенно. Гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Гузель Евстигнеева посоветовала начать с нежирных продуктов и легкоусвояемого белка.
Резкий переход к жирной пище может грозить воспалением желчного пузыря или поджелудочной железы, либо обострением уже имеющихся заболеваний. Особенно опасной на праздничном столе является творожная пасха. Ее употребление наиболее пагубно сказывается на тех, у кого есть камни в желчном пузыре.
«Начинать выход из поста лучше всего с легкоусвояемых белков. Это может быть нежирная рыба, морепродукты, курица или индейка. Плюс легкий гарнир из крупы или любых овощей», — цитирует собеседницу издание «Москва 24».
Готовить блюда лучше без обилия масла, выбирая такие способы, как паровая обработка, варка, тушение или запекание. В пасхальной трапезе лучше отказаться от тяжелых салатов с майонезом, заключила эксперт. В качестве альтернативы она предложила овощные нарезки и заправки оливковым маслом.
Ранее аналитики раскрыли цены на пасхальные куличи в 2023 году. Стоимость традиционного блюда увеличилась в разы.
