Врач-терапевт и диетолог Елена Игнатикова в интервью радио Sputnik предупредила о возможных угрозах для здоровья, связанных не только с алкогольными напитками, но и с прохладительными напитками. Она поделилась рекомендациями о том, на что следует обращать внимание при покупке такой продукции.
Согласно данным Министерства здравоохранения России, с начала июня уже более ста человек пострадали от отравления суррогатным алкоголем, и некоторые из них умерли. Важно отметить, что квас, лимонад и другие прохладительные напитки, которые появляются на прилавках с приходом жары, также могут представлять опасность для здоровья, как подчеркнула Игнатикова. Если условия хранения данных продуктов нарушаются, они могут подвергаться процессам брожения и окисления.
— При неправильных условиях хранения — например, напиток долго стоит в тепле или упаковка не герметична, — продукт может начать бродить, неправильно окисляться. В первую очередь от этого могут пострадать органы пищеварения: может обостриться гастрит, язвенная болезнь, могут возникнуть заболевания печени, например, гепатит, — отметила Игнатикова.
Она также подчеркнула важность обращения внимания на дату изготовления прохладительных напитков при их выборе. Особенно опасными могут быть просроченные крафтовые лимонады или квас. Врач убеждена, что такие продукты с коротким сроком годности могут вызвать опасные для здоровья последствия.
По мнению Игнатиковой, не рекомендуется покупать квас «из общей бочки», так как продавцы могут не соблюдать необходимые гигиенические меры, такие как мытье рук и дезинфекция посуды.
Для безопасного потребления врач рекомендует предпочитать пастеризованные прохладительные напитки, которые продается в индивидуальных герметичных упаковках.
