Китайские ученые опубликовали данные исследования о влиянии соленых огурцов на здоровье человека. Они пришли к выводу о том, что чезмерное употребление соленых продуктов может привести к развитию рака желудка и пищевода, а также увеличить риск инсульта.
Диетолог Оксана Димитриева согласилась с выводами китайских коллег. Она отметила, что маринованные огурцы наносят вред организму из-за содержания уксуса, что негативно сказывается на процессе пищеварения.
Сохранить здоровье поможет выбор несоленой пищи, а также свежие овощи. Однако соленые огурцы имеют ряд полезных свойств: они содержат витамины С и группы В, а также минералы калий и магний.
