Калуга.
В Калуге три человека отравились грибами, один человек погиб.

В этом году был зарегистрирован один случай ботулизма с летальным исходом

В текущем году на территории Калужской области был зарегистрирован один случай ботулизма с летальным исходом. Источником заболевания зачастую могут стать грибы, о чем сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.

«Ежегодно в Калужской области регистрируются случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов, в текущем году зарегистрировано уже три случая», — прокомментировали в ведомстве.

Основными причинами отравлений являются: неправильная идентификация при сборе грибов или их приобретении у случайных лиц, несоблюдение правил кулинарной обработки условно съедобных грибов.

Грибы являются трудно перевариваемым продуктом. В них содержится много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам. Также в съедобных грибах, произрастающих вблизи шоссейных дорог и промышленных предприятий, могут содержаться токсичные элементы: свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и др. Поэтому настоятельно не рекомендуется собирать грибы вблизи транспортных магистралей и промышленных предприятий.

Ботулизм относится к тяжёлым токсическим инфекционным заболеваниям. При этом тяжело поражается нервная система (в том числе спинной и продолговатый мозг).

Главный региональный
Оставить комментарий