Калуга.
Первый в России Центр антимикробной обработки продуктов открылся под Калугой.

Проект реализуется командой российских ученых и бизнесменов при поддержке Академии наук РФ

Губернатор Калужской области Анатолий Артамонов принял участие в открытии уникального центра антимикробной обработки и оздоровления продуктов питания в Боровском районе, которое состоялось в пятницу, 15 сентября, о чем сообщили в пресс-службе регионального правительства.

Центр был построен на площадке Агропромышленного парка «К-Агро». Объем инвестиций составил около пятисот миллионов рублей.

«С открытия центра начинается формирование в России целой новой подотрасли нехимической обработки продуктов питания и сырья», — подчеркнул инвестор проекта – председатель правления Лаборатории институционального инжиниринга (ИПИ-Лаб) Артур Пахомов.

Проект реализуется командой российских ученых и бизнесменов при поддержке Академии наук РФ. Основной вид деятельности нового центра – обработка ускоренными электронами растительного и животного сырья и конечной продукции, а также косметики для обеспечения их биологической безопасности, повышения качества, снижения потерь и увеличения срока годности.

Инновационность состоит в том, что в процессе обработки не происходит значительного повышения температуры, продукты не меняют вкус, запах и текстуру. В числе преимуществ — безопасность для потребителя, отсутствие химических отходов. Такой вид обработки позволяет решать задачи снижения риска раковых заболеваний, вызванных развитием канцерогенов, препятствует распространению аллергических реакций и патологий. Именно поэтому продукты, обработанные ускоренными электронами, найдут широкое применение в социальном, лечебном и спортивном питании. Метод одобрен Всемирной организацией здравоохранения, Всемирной торговой организацией, Международным агентством по атомной энергии и применяется в десятках стран мира.

Один из основателей компании «Теклеор» — доктор химических наук, профессор Владислав Трофимов, добавил, что по уровню оснащенности центр соответствует лучшим мировым стандартам.

Услуга «Центра разработки и внедрения технологий обработки ускоренными электронами» рассчитана на потребности сельхозпроизводителей и предприятий-переработчиков. Интерес к ней уже проявили организации торговли, фабрики социального питания, Министерство обороны РФ, Росрезерв. Проектная мощность центра — 30 тысяч тонн продукции в год. При выходе на трехсменный режим работы будет открыта еще одна лаборатория, организовано 60 рабочих мест.

Главный региональный
Оставить комментарий